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Instagram Shop是Instagram推出的一个购物功能，允许商家在Instagram上直接展示和销售商品。对于中国的卖家来说，可以在Instagram Shop上开设店铺并销售商品。
要在Instagram Shop上成功经营店铺，需要有一定的社交媒体营销知识和经验，同时需要了解Instagram的用户群体和购物习惯，还需要熟悉跨境电商的相关法规和流程，以确保业务的合法性和合规性。
关于在Instagram Shop上的具体中国卖家信息，由于涉及到个人隐私和商业机密，无法提供详细的名单或资料，建议可以通过搜索相关的新闻、报道、行业分析文章等，了解在Instagram Shop上经营的中国卖家的一些情况，也可以考虑联系跨境电商平台或相关机构，获取更详细的信息。
在经营跨境电商业务时，需要遵守当地的法律法规和商业规则，确保业务的合法性和合规性，也需要关注市场变化和竞争态势，不断调整和优化自己的业务策略。